Proteinase K（蛋白酶 K）是一种切割活性较广的丝氨酸蛋白酶，其相对分子量约为29.3 kDa，可切割脂肪族氨基酸和芳香族氨基酸的羧基端肽键。Proteinase K应用广泛，可用于制备脉冲电泳的染色体DNA，蛋白质印迹以及去除DNA和RNA制备中的核酸酶等实验，而变性剂如SDS（1%）可提高其活性，常用工作浓度为50-100 µg/mL，根据所用缓冲液是否含有SDS、尿素、pH、温度等因素确定具体的工作浓度。

源于基因重组酵母菌株。

不含 RNase 和 DNase。

在尿素和 SDS 中活性稳定存在。

在较广的 pH 范围内（pH 4.0 – 12.0）均有活性，最佳 pH 范围为 pH 7.5 - 9.0。

2~8℃保存，有效期 2 年。更长期保存，可置于-25~-15℃冷冻保存。